صنعت دام و طیور و آبزیان
از‭ ‬ما‭ ‬گفتن‭ ...‬

واویلای‭ ‬روند‭ ‬افزایش‭ ‬نرخ‭ ‬گوشت‭ ‬قرمز

از‭ ‬ما‭ ‬گفتن‭ ...‬

مهندس محمدرضا منصوریان

لااقل‭ ‬برای‭ ‬یک‭ ‬هفته‭ ‬هم‭ ‬شده‭ ‬نشان‭ ‬دهیم‭ ‬که‭ ‬می‌توانیم‭ ‬جلوی‭ ‬زورگویی‭ ‬و‭ ‬زیاده‌خواهی‭ ‬عده‌ای‭ ‬را‭ ‬که‭ ‬دم‭ ‬از‭ ‬مردم‭ ‬می‌زنند‭ ‬اما‭ ‬در‭ ‬افکارشان،‭ ‬مردم‭ ‬را‭ ‬کودکانی‭ ‬تصور‭ ‬میکنند‭ ‬که‭ ‬باید‭ ‬فقط‭ ‬شکمشان‭ ‬را‭ ‬سیر‭ ‬کرد،‭ ‬بایستیم‭. ‬باور‭ ‬کنیم‭ ‬عدم‭ ‬مصرف‭ ‬یک‭ ‬هفته‌ای‭ ‬گوشت‭ ‬قرمز‭ ‬برای‭ ‬بدن‭ ‬بسیار‭ ‬هم‭ ‬مفید‭ ‬است؛‭ ‬چرا که‭ ‬پژوهشگران‭ ‬دانشگاه‭ ‬منچستر‭ ‬انگلستان‭ ‬در‭ ‬مطالعه‌ای‭ ‬که‭ ‬روی‭ ‬۲۵‭ ‬هزار‭ ‬نفر‭ ‬انجام‭ ‬دادند‭ ‬به‭ ‬این‭ ‬نتیجه‭ ‬رسیدند‭ ‬که‭ ‬مصرف‭ ‬زیاد‭ ‬گوشت‭ ‬قرمز‭ ‬باعث‭ ‬افزایش‭ ‬خطر‭ ‬ابتلا‭ ‬به‭ ‬روماتیسم‭ ‬مفصلی‭ ‬می‌‌شود‭.‬
سرطان‭ ‬غدد‭ ‬لنفاوی،‭ ‬سرطان‭ ‬کیسه‭ ‬صفرا‭ ‬،‭ ‬سرطان‭ ‬پروستات‭ ‬و‭... ‬از‭ ‬سایر‭ ‬بیماری‌هایی‭ ‬هستند‭ ‬که‭ ‬ارتباطی‭ ‬بین‭ ‬آن‌ها‭ ‬و‭ ‬مصرف‭ ‬گوشت‭ ‬قرمز‭ ‬دیده‭ ‬شده‭ ‬است‭. ‬البته‭ ‬این‭ ‬به‭ ‬معنی‭ ‬عدم‭ ‬استفاده‭ ‬از‭ ‬این‭ ‬مواد‭ ‬پروتئینی‭ ‬نیست،‭ ‬چراکه‭ ‬پزشکان‭ ‬مصرف‭ ‬حداکثر‭ ‬۸۰‭ ‬تا‭ ‬۹۰‭ ‬گرم‭ ‬گوشت‭ ‬در‭ ‬روز‭ ‬را‭ ‬مناسب‭ ‬می‌‌دانند؛‭ ‬و‭ ‬در‭ ‬کنار‭ ‬آن‭ ‬توصیه‭ ‬میکنند‭ ‬که‭ ‬درهفته‭ ‬حداقل‭ ‬۲ ‬بار‭ ‬نیز‭ ‬از‭ ‬گوشت‭ ‬ماهی‭ ‬استفاده‭ ‬شود‭. ‬ماهی‭ ‬به‭ ‬دلیل‭ ‬دارا‭ ‬بودن‭ ‬اسیدهای‭ ‬چرب‭ ‬اُمگا‭ - ‬۳‭ ‬تاثیرات‭ ‬مفیدی‭ ‬برای‭ ‬بدن‭ ‬دارد‭.‬
با‭ ‬استناد‭ ‬به‭ ‬جدول‭ ‬ارائه‭ ‬شده،‭ ‬تغییرات‭ ‬قیمت‭ ‬گوشت‭ ‬قرمز‭ ‬در‭ ‬چند‭ ‬ماه‭ ‬از‭ ‬سال‭ ‬۹۵‭ ‬گزارش‭ ‬شده‭ ‬چرا‭ ‬که‭ ‬قیمت‭ ‬این‭ ‬ماده‭ ‬پروتئینی‭ ‬از‭ ‬آغاز‭ ‬سال،‭ ‬دستخوش‭ ‬تغییرات‭ ‬و‭ ‬حرف‭ ‬و‭ ‬حدیث‌های‭ ‬بسیار‭ ‬بوده‭ ‬است‭. ‬پرسش‭ ‬آن‭ ‬است‭ ‬که‭ ‬آیا‭ ‬قدرت‭ ‬خرید‭ ‬مردم‭ ‬افزایش‭ ‬یافته‭ ‬یا‭ ‬بی‭ ‬برنامگی‭ ‬مسئولین‭ ‬مربوطه‭ ‬برای‭ ‬تعدیل‭ ‬بازار‭ ‬موجب‭ ‬این‭ ‬گرانی‌ها‭ ‬شده؟‭ ‬مگر‭ ‬قرار‭ ‬بر‭ ‬آن‭ ‬نبود‭ ‬که‭ ‬با‭ ‬واردات‭ ‬گوشت‭ ‬قرمز،‭ ‬قیمت‌ها‭ ‬کاهش‭ ‬یابد‭ ‬اما‭ ‬حداقل‭ ‬توقع‭ ‬از‭ ‬مسئولین‭ ‬آن‭ ‬است‭ ‬که‭ ‬قیمت‌ها‭ ‬ثابت‭ ‬نگه‭ ‬داشته‭ ‬می‌شدند‭.‬
بر‭ ‬اساس‭ ‬تجاربی‭ ‬که‭ ‬طی‭ ‬سال‌های‭ ‬طولانی‭ ‬از‭ ‬نزدیک‭ ‬شدن‭ ‬ایام‭ ‬نوروز‭ ‬و‭ ‬تاثیر‭ ‬آن‭ ‬بر‭ ‬قیمت‭ ‬ارزاق‭ ‬عمومی‭ ‬وجود‭ ‬دارد،‭ ‬انتظار‭ ‬آن‭ ‬بود‭ ‬که‭ ‬از‭ ‬همین‭ ‬اسفند‭ ‬ماه‭ ‬که‭ ‬به‭ ‬پیشواز‭ ‬سال‭ ‬جدید‭ ‬می‌رویم،‭ ‬کنترل‭ ‬اقلام‭ ‬مصرفی‭ ‬مردم‭ ‬بواسطه‭ ‬تعطیلات‭ ‬پیش‭ ‬رو‭ ‬به‭ ‬اجرا‭ ‬درآید‭. ‬آن‭ ‬چه‭ ‬به‭ ‬نام‭ ‬گرانی،‭ ‬هر‭ ‬روز‭ ‬در‭ ‬اقتصاد‭ ‬رخنه‭ ‬میکند‭ ‬درواقع‭ ‬کاهش‭ ‬ارزش‭ ‬پول‭ ‬و‭ ‬افزایش‭ ‬تورم‭ ‬می‌باشد‭ ‬که‭ ‬برخلاف‭ ‬شعارهایی‭ ‬که‭ ‬با‭ ‬پیش‭ ‬برد‭ ‬برجام‭ ‬به‭ ‬چشم‭ ‬می‌خورد،‭ ‬صورت‭ ‬مردم‭ ‬را‭ ‬بیشتر‭ ‬زرد‭ ‬میکند،‭ ‬شاید،‭ ‬اگر‭ ‬وضع‭ ‬بر‭ ‬همین‭ ‬روال‭ ‬پیش‭ ‬رود‭ ‬ارزش‭ ‬پول‭ ‬ایران‭ ‬همچون‭ ‬کشور‭ ‬ونزوئلا‭ ‬به‭ ‬شدت‭ ‬تنزل‭ ‬نماید‭. ‬ارزش‭ ‬پول‭ ‬در‭ ‬ونزوئلا‭ ‬آنقدر‭ ‬کم‭ ‬شده‭ ‬است‭ ‬که‭ ‬مغازه‌داران‭ ‬به‭ ‬جای‭ ‬شمارش‭ ‬اسکناس‌ها‭ ‬بسته‌‌های‭ ‬پول‭ ‬را‭ ‬وزن‭ ‬میکنند‭.‬
با‭ ‬نگاهی‭ ‬به‭ ‬نمودار‭ ‬ارایه‭ ‬شده‭ ‬می‌توان‭ ‬روند‭ ‬افزایش‭ ‬نرخ‭ ‬گوشت‭ ‬قرمز‭ ‬را‭ ‬به‭ ‬طور‭ ‬میانگین‭ ‬مشاهده‭ ‬نمود،‭ ‬اگرچه‭ ‬در‭ ‬بعضی‭ ‬مناطق‭ ‬نرخ‭ ‬خرید‭ ‬هر‭ ‬کیلو‭ ‬گوشت‭ ‬قرمز‭ ‬تا‭ ‬۵۰هزار‭ ‬تومان‭ ‬نیز‭ ‬می‌رسد‭.‬
با‭ ‬توجه‭ ‬به‭ ‬روایات‭ ‬و‭ ‬احادیثی‭ ‬از‭ ‬ائمه‭‬اطهار‭ - ‬ع‭ -  ‬که‭ ‬ـ‭ ‬حکمت‭ ‬را‭ ‬هر‭ ‬کجا‭ ‬که‭ ‬باشد،‭ ‬فراگیرید ـ‭ ‬باید‭ ‬یاد‭ ‬بگیریم‭ ‬که‭ ‬همانند‭ ‬مردم‭ ‬سایر‭ ‬کشورهایی‭ ‬که‭ ‬در‭ ‬صورت‭ ‬گران‭ ‬شدن‭ ‬غیر‭ ‬واقعی‭ ‬یک‭ ‬کالا‭ ‬از‭ ‬خرید‭ ‬آن‭ ‬خودداری‭ ‬میکنند،‭ ‬از‭ ‬خرید‭ ‬گوشت‭ ‬تا‭ ‬زمان‭ ‬متعادل‭ ‬شدن‭ ‬قیمت‭ ‬آن‭ ‬خودداری‭ ‬کنیم‭.‬
به‭ ‬عنوان‭ ‬مثال‭ ‬مردم‭ ‬آلمان‭ ‬وقتی‭ ‬دیدند‭ ‬قیمت‭ ‬شیری‭ ‬که‭ ‬تا‭ ‬روز‭ ‬قبل‭ ‬۱‭ ‬یورو‭ ‬فروخته‭ ‬می‌شد،‭ ‬امروز‭ ‬با‭ ‬۱‭.‬۵‭ ‬یورو‭ ‬عرضه‭ ‬می‌شود،‭ ‬هیچ‭ ‬کس‭ ‬سرو‭ ‬صداو‭ ‬اغتشاشی‭ ‬نکرد؛‭ ‬اما‭ ‬هیچ‭ ‬کس‭ ‬هم‭ ‬شیر‭ ‬نخرید‭. ‬بطری‌های‭ ‬شیر‭ ‬به‭ ‬کارخانه‌ها‭ ‬مرجوع‭ ‬شد‭ ‬و‭ ‬همان‭ ‬شب‭ ‬آنگلا‭ ‬مرکل‭ ‬از‭ ‬تلویزیون‭ ‬رسمی‭ ‬آلمان‭ ‬بصورت‭ ‬زنده‭ ‬از‭ ‬مردمان‭ ‬کشورش‭ ‬بابت‭ ‬این‭ ‬گرانی‭ ‬عذرخواهی‭ ‬کرد‭ ‬و‭ ‬از‭ ‬فردا‭ ‬شیر‭ ‬دوباره‭ ‬به‭ ‬قیمت‭ ‬۱‭ ‬یورو‭ ‬توزیع‭ ‬شد‭. ‬یادمان‭ ‬باشد‭ ‬که‭ ‬ظلم‭ ‬پذیری‭ ‬موجب‭ ‬بروز‭ ‬ظلم‭ ‬در‭ ‬جامعه‭ ‬می‌شود‭. ‬

ماهنامه دام و کشت و صنعت -  شماره ۲۰۳  -  سال ۱۳۹۵
 

ماهنامه دام و کشت و صنعت پنجره ای به آگاهی و دانش

مدیر سایت
info@iranagrimagazine.com

به این مطلب امتیاز دهید:

کارشناسان ما در مورد مشکلات تولید محصولات، که نمی‌توانید برای آن جوابی پیدا کنید؛ می‌توانند به شما کمک کنند

info@iranAgriMagazine.com
arrow