صنایع غذایی
راه‭ ‬اندازی‭ ‬بورس‭ ‬زعفران

راه‭ ‬اندازی‭ ‬بورس‭ ‬زعفران

تعطیلی‭ ‬بورس‭ ‬قارچ‭ !‬

مهندس محمدرضا منصوریان

بازار‭ ‬زعفران‭ ‬در‭ ‬کشور‭ ‬ما‭ ‬مبتنی‭ ‬بر‭ ‬خرده‭ ‬فروشی‭ ‬است‭ ‬و‭ ‬سال‭ ‬هاست‭ ‬که‭ ‬عرضه‭ ‬و‭ ‬معامله‭ ‬زعفران‭ ‬ایرانی‭ ‬در‭ ‬بازارهای‭ ‬جهانی‭ ‬با‭ ‬مشکلات‭ ‬زیادی‭ ‬روبرو‭ ‬است‭ ‬و‭ ‬با‭ ‬توجه‭ ‬به‭ ‬نبود‭ ‬یکپارچگی‭ ‬و‭ ‬صادرات‭ ‬فله‌ای،‭ ‬ایران‭ ‬نتوانسته‭ ‬است‭ ‬جایگاه‭ ‬خود‭ ‬را‭ ‬در‭ ‬بازار‭ ‬جهانی‭ ‬زعفران‭ ‬ثبیت‭ ‬کند‭. ‬این‭ ‬درحالی‭ ‬است‭ ‬که‭ ‬تلاش‌های‭ ‬پیشین‭ ‬درخصوص‭ ‬عرضه‭ ‬طلای‭ ‬سرخ‭ ‬در‭ ‬بورس‭ ‬کالا‭ ‬و‭ ‬عدم‭ ‬فروش‭ ‬این‭ ‬محصول‭ ‬سبب‭ ‬شد‭ ‬تا‭ ‬با‭ ‬تدبیر‭ ‬بیشتر‭ ‬دوباره‭ ‬به‭ ‬عرضه‭ ‬زعفران‭ ‬در‭ ‬بورس‭ ‬اقدام‭ ‬شود‭.‬
مدیرعامل‭ ‬بورس‭ ‬کالا،‭ ‬با‭ ‬اشاره‭ ‬به‭ ‬حضور‭ ‬بهتر‭ ‬زعفران‭ ‬در‭ ‬بازارهای‭ ‬جهانی‭ ‬گفت‭: ‬با‭ ‬توجه‭ ‬به‭ ‬اینکه‭ ‬بازار‭ ‬زعفران‭ ‬در‭ ‬کشور‭ ‬ما‭ ‬مبتنی‭ ‬بر‭ ‬خرده‭ ‬فروشی‭ ‬است‭ ‬لزوم‭ ‬عرضه‭ ‬بهتر‭ ‬زعفران‭ ‬در‭ ‬بازارهای‭ ‬جهانی‭ ‬نیازمند‭ ‬انسجام‭ ‬بیشتر‭ ‬و‭ ‬بهره‌مندی‭ ‬از‭ ‬استانداردهای‭ ‬روز‭ ‬دنیا‭ ‬می‌باشد‭.‬
مدیرعامل‭ ‬بورس‭ ‬کالا‭ ‬با‭ ‬اعلام‭ ‬آغاز‭ ‬به‭ ‬کار‭ ‬معاملات‭ ‬گواهی‭ ‬سپرده‭ ‬زعفران‭ ‬تا‭ ‬پایان‭ ‬دهه‭ ‬فجر‭ ‬با‭ ‬همکاری‭ ‬تعاونی‭ ‬روستایی‭ ‬و‭ ‬تولیدکنندگان‭ ‬زعفران‭ ‬در‭ ‬خراسان‭ ‬گفت‭: ‬به‭ ‬منظور‭ ‬نقدشوندگی‭ ‬راحت‭ ‬زعفران‭ ‬برای‭ ‬کشاورزان،‭ ‬بورس‭ ‬این‭ ‬محصول‭ ‬راه‌اندازی‭ ‬می‌شود‭ ‬که‭ ‬به‭ ‬این‭ ‬ترتیب‭ ‬کشاورزان‭ ‬می‌توانند‭ ‬با‭ ‬قبضی‭ ‬که‭ ‬نشان‌دهنده‭ ‬ارائه‭ ‬محصول‭ ‬به‭ ‬انبارهای‭ ‬بورس‭ ‬کالا‭ ‬می‌باشد‭ ‬از‭ ‬آن‭ ‬به‭ ‬عنوان‭ ‬پشتوانه‭ ‬تسهیلات‭ ‬استفاده‭ ‬نمایند‭.‬
وی‭ ‬با‭ ‬تاکید‭ ‬بر‭ ‬اینکه‭ ‬کشاورزان‭ ‬می‌توانند‭ ‬محصول‭ ‬خود‭ ‬را‭ ‬در‭ ‬هر‭ ‬زمان‭ ‬که‭ ‬مایل‭ ‬باشند‭ ‬به‭ ‬فروش‭ ‬رسانند؛‭ ‬خاطر‭ ‬نشان‭ ‬کرد‭: ‬ما‭ ‬می‌توانیم‭ ‬برای‭ ‬صادرات‭ ‬زعفران‭ ‬تسهیلات‭ ‬ویژه‌ای‭ ‬را‭ ‬فراهم‭ ‬کنیم‭ ‬و‭ ‬با‭ ‬همکاری‭ ‬کشاورزان‭ ‬نقش‭ ‬تعیین‭ ‬کننده‌ای‭ ‬در‭ ‬قیمت‌های‭ ‬جهانی‭ ‬آن‭ ‬داشته‭ ‬باشیم‭ ‬به‭ ‬طوری‌که‭ ‬کشاورزان‭ ‬بتوانند‭ ‬محصول‭ ‬خود‭ ‬را‭ ‬در‭ ‬قالب‭ ‬عرضه‌های‭ ‬مدت‌دار‭ ‬و‭ ‬به‭ ‬صورت‭ ‬پیش‭ ‬فروش‭ ‬به‭ ‬بورس‭ ‬کالا‭ ‬وارد‭ ‬کنند‭. ‬یک‭ ‬کارشناس‭ ‬آگاه‭ ‬در‭ ‬خصوص‭ ‬عدم‭ ‬ورود‭ ‬زعفران‭ ‬درگذشته‭ ‬به‭ ‬بازار‭ ‬به‭ ‬بورس‭ ‬کالا‭ ‬گفت‭: ‬زعفران‭ ‬گیاهی‭ ‬استراتژیک‭ ‬بوده‭ ‬که‭ ‬بورس‭ ‬پیشنهادی‭ ‬در‭ ‬خصوص‭ ‬تجارت‭ ‬مدرن‭ ‬آن‭ ‬به‭ ‬نفع‭ ‬کشاورز‭ ‬و‭ ‬بهبود‭ ‬تجارت‭ ‬زعفران‭ ‬خواهد‭ ‬بود،‭ ‬که‭ ‬در‭ ‬ابتدای‭ ‬امر‭ ‬مقاومت‌هایی‭ ‬از‭ ‬سوی‭ ‬افرادی‭ ‬که‭ ‬شناختی‭ ‬به‭ ‬ابزارهای‭ ‬مدرن‭ ‬نداشتند‭ ‬ایجاد‭ ‬گردید،‭ ‬اما‭ ‬بورس‭ ‬زعفران‭ ‬راه‌اندازی‭ ‬شد‭.‬
این‭ ‬درحالی‭ ‬است‭ ‬که‭ ‬علی‭ ‬صدیق‌پناه،‭ ‬رئیس‭ ‬انجمن‭ ‬پرورش‌دهندگان‭ ‬قارچ‭ ‬خوراکی،‭ ‬در‭ ‬گفت‌وگویی‭ ‬با‭ ‬اعلام‭ ‬تعطیلی‭ ‬بورس‭ ‬قارچ‭ ‬بدون‭ ‬هماهنگی‭ ‬قبلی،‭ ‬گفت‭: ‬وزارت‭ ‬جهاد‭ ‬کشاورزی‭ ‬و‭ ‬شهرداری‭ ‬به‭ ‬عنوان‭ ‬متولیان‭ ‬تولید‭ ‬و‭ ‬عرضه،‭ ‬مقصران‭ ‬اصلی‭ ‬محسوب‭ ‬شده‭ ‬که‭ ‬باید‭ ‬پاسخگوی‭ ‬شرایط‭ ‬به‭ ‬وجود‭ ‬آمده‭ ‬باشند؛‭ ‬چراکه‭ ‬باید‭ ‬پیش‭ ‬از‭ ‬وقوع‭ ‬این‭ ‬موضوع‭ ‬اقدامات‭ ‬لازم‭ ‬را‭ ‬انجام‭ ‬می‌دادند‭.‬
علی‭ ‬صدیق‌پناه‭ ‬در‭ ‬پاسخ‭ ‬به‭ ‬این‭ ‬پرسش‭ ‬که‭ ‬شهرداری‭ ‬و‭ ‬سازمان‭ ‬میادین‭ ‬با‭ ‬همکاری‭ ‬نیروی‭ ‬انتظامی‭ ‬به‭ ‬چه‭ ‬دلایلی‭ ‬مانع‭ ‬از‭ ‬ورود‭ ‬محموله‌های‭ ‬قارچ‭ ‬به‭ ‬داخل‭ ‬محوطه‭ ‬میدان‭ ‬شده‌اند،‭ ‬گفت‭: ‬شکایت‭ ‬ساکنین‭ ‬محل‭ ‬از‭ ‬ترافیک ایجادشده‭ ‬در‭ ‬خیابان‌های‭ ‬منتهی‭ ‬به‭ ‬میدان‭ ‬از‭ ‬ساعت‭ ‬4‭ ‬بامداد‭ ‬تا‭ ‬9‭ ‬صبح‭ ‬دلیل‭ ‬این‭ ‬اقدام‭ ‬شهرداری‭ ‬عنوان‭ ‬شده‭ ‬است‭.‬
وی‭ ‬با‭ ‬اشاره‭ ‬به‭ ‬تلاش‌های‭ ‬صورت‭ ‬گرفته‭ ‬از‭ ‬سوی‭ ‬این‭ ‬سازمان‭ ‬برای‭ ‬برطرف‭ ‬شدن‭ ‬این‭ ‬مشکل‭ ‬گفت‭: ‬از‭ ‬جمله‭ ‬این‭ ‬اقدامات‭ ‬می‌توان‭ ‬به‭ ‬برگزاری‭ ‬جلسه‭ ‬با‭ ‬نمایندگان‭ ‬شهرداری،‭ ‬سازمان‭ ‬میادین‭ ‬میوه‭ ‬و‭ ‬تره‌بار‭ ‬و‭ ‬شورایار‭ ‬محله‭ ‬اشاره‭ ‬کرد‭ ‬که‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬جلسات‭ ‬ما‭ ‬از‭ ‬متولیان‭ ‬درخواست‭ ‬فرصتی‭ ‬سه‭ ‬ماهه‭ ‬به‭ ‬منظور‭ ‬پیدا‭ ‬کردن‭ ‬محل‭ ‬جدیدی‭ ‬برای‭ ‬راه‭ ‬اندازی‭ ‬بورس‭ ‬قارچ‭ ‬را‭ ‬داشتیم،‭ ‬اما‭ ‬با‭ ‬مخالفت‭ ‬حضار،‭ ‬این‭ ‬مهلت‭ ‬به‭ ‬10‭ ‬روز‭ ‬کاهش‭ ‬یافت‭.‬
رئیس‭ ‬انجمن‭ ‬پرورش‌دهندگان‭ ‬قارچ‭ ‬خوراکی‭ ‬با‭ ‬گلایه‭ ‬از‭ ‬شهرداری‭ ‬منطقه‭ ‬12‭ ‬در‭ ‬جلوگیری‭ ‬از‭ ‬حمل‭ ‬و‭ ‬نقل‭ ‬محموله‌های‭ ‬قارچ،‭ ‬یادآور‭ ‬شد‭: ‬با‭ ‬پیگیری‌های‭ ‬صورت‭ ‬گرفته‭ ‬مشخص‭ ‬شد‭ ‬برخلاف‭ ‬توافق‌های‭ ‬انجام‌شده،‭ ‬متأسفانه‭ ‬شهرداری‭ ‬منطقه‭ ‬12‭ ‬از‭ ‬اجرای‭ ‬آن‭ ‬سر‭ ‬باز‭ ‬زده‭ ‬است‭ ‬و‭ ‬بر‭ ‬همین‭ ‬اساس‭ ‬نیروی‭ ‬انتظامی‭ ‬مانع‭ ‬از‭ ‬تردد‭ ‬محموله‌های‭ ‬قارچ‭ ‬به‭ ‬میدان‭ ‬شده،‭ ‬که‭ ‬این‭ ‬امر‭ ‬باعث‭ ‬انباشت‭ ‬قارچ‭ ‬و‭ ‬ایجاد‭ ‬شرایط‭ ‬نگران‌کننده‭ ‬برای‭ ‬تولیدکنندگان‭ ‬و‭ ‬بازار‭ ‬این‭ ‬محصول‭ ‬گردیده‭ ‬است‭.‬
وی‭ ‬با‭ ‬اشاره‭ ‬به‭ ‬تعطیلی‭ ‬بورس‭ ‬قارچ‭ ‬و‭ ‬تقارن‭ ‬آن‭ ‬با‭ ‬نزدیکی‭ ‬به‭ ‬ایام‭ ‬نوروز‭ ‬اضافه‭ ‬کرد‭: ‬این‭ ‬مسئله،‭ ‬مشکلات‭ ‬جدی‭ ‬را‭ ‬برای‭ ‬تولیدکنندگان‭ ‬با‭ ‬تحمیل‭ ‬زیان‭ ‬وارد‭ ‬می‌کند‭ ‬که‭ ‬علاوه‭ ‬بر‭ ‬آن،‭ ‬وضعیت‭ ‬اشتغال‭ ‬100‭ ‬هزار‭ ‬نفری‭ ‬که‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬زنجیره‭ ‬فعال‭ ‬هستند‭ ‬را‭ ‬نیز‭ ‬تحت‭ ‬الشعاع‭ ‬قرار‭ ‬می‌دهد‭.‬
صدیق‌پناه‭ ‬با‭ ‬اشاره‭ ‬به‭ ‬شکل‭ ‬گرفتن‭ ‬بورس‭ ‬قارچ‭ ‬در‭ ‬سال‭ ‬1384‭ ‬با‭ ‬هدف‭ ‬انسجام‭ ‬و‭ ‬هماهنگی‭ ‬در‭ ‬توزیع‭ ‬قارچ‭ ‬تأکید‭ ‬کرد‭: ‬در‭ ‬این‭ ‬سال‌ها‭ ‬به‭ ‬منظور‭ ‬حذف‭ ‬دلال‌ها‭ ‬سعی‭ ‬شده‭ ‬با‭ ‬همکاری‭ ‬واحدهای‭ ‬تولیدی‭ ‬مختلف،‭ ‬بورس‭ ‬قارچ‭ ‬شرایطی‭ ‬را‭ ‬فراهم‭ ‬کند‭ ‬تا‭ ‬این‭ ‬واحدها‭ ‬بتوانند،‭ ‬محصول‭ ‬تولیدی‭ ‬خود‭ ‬را‭ ‬با‭ ‬قیمت‭ ‬ثابت‭ ‬و‭ ‬مناسب‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬مرکز‭ ‬عرضه‭ ‬کنند‭. ‬

ماهنامه دام و کشت و صنعت- شماره ۲۰۳ - سال ۱۳۹۵

ماهنامه دام و کشت و صنعت پنجره ای به آگاهی و دانش

مدیر سایت
info@iranagrimagazine.com

به این مطلب امتیاز دهید:

کارشناسان ما در مورد مشکلات تولید محصولات، که نمی‌توانید برای آن جوابی پیدا کنید؛ می‌توانند به شما کمک کنند

info@iranAgriMagazine.com
arrow